237267
Książka
W koszyku
Żydowscy obywatele Krakowa : kuchnia i kultura = Residents of jewish Krakow : food and culture / [redakcja Ewa Dąbrowska ; tłumaczenie i redakcja w języku angielskim Katarzyna Janusik]. - Kraków : Wydawnictwo EMG, 2020. - 161 stron : fotografie, ilustracje, portrety ; 22 cm.
(Żydowscy Obywatele Krakowa ; 3)
(Notesy do Czytania)
Autor
Dąbrowska Ewa (1986- ) Redakcja Janusik Katarzyna. Redakcja
Forma i typ
Książki Albumy i książki artystyczne Publikacje popularnonaukowe
Temat
Żydzi Kuchnia żydowska Kraków (woj. małopolskie)
Gatunek
Książka do wypełniania Opracowanie Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Historia
Celem tej publikacji nie jest pokazanie tego co nazywa się kuchnią żydowską. Przedstawione przepisy to symboliczny wybór receptur spisanych przez przedwojennych krakowian żydowskiego pochodzenia, w większości niereligijnych. Te prywatne notatki są czymś więcej niż podpowiedzią, jak gotować – stały się także pretekstem do biogramów i tłem fragmentu życia niegdyś jednej czwartej społeczności Krakowa. [nota wydawcy]
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Biblioteka główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. II 092895 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca języka
Tekst równoległy w języku polskim, angielskim.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej